Los restaurantes japoneses tienen fama de ser caros y exclusivos. Para desmitificar esta idea os proponemos 5 restaurantes japoneses en Madrid donde no te gastarás ni 20€, pero lo mejor es que además reciben miles de buenas críticas en Google.

 

Nos embarcamos en un sabroso viaje en búsqueda del umami donde podrás sentir la esencia del país del Sol Naciente en un mercado castizo del centro de la capital mientras saboreas buñuelos japoneses rellenos de pulpo, descubrir las auténticas brochetas rebozadas de Osaka, el Sushi más Chic o uno de los mejores Ramen de la capital. Finalizando esta selección os proponemos descubrir una curiosa Taberna Japo Coreana en el barrio de Chueca. Todo a precios asequibles.

Chic Sushi

Calle del Caballero de Gracia 12. 28013

El primer lugar que os proponemos descubrir es Chic Sushi, un restaurante japonés diferente y divertido a precios asequibles. Un lugar donde ante todo se respeta lo fresco y lo saludable. Un restaurante pensado para descubrir sabores y texturas de la cocina japonesa. Podemos empezar por los platos más clásicos de la gastronomía nipona y acabar con los sabores más vanguardistas e innovadores. Pero lo mejor es que aquí podrás descubrir una gran variedad de productos japoneses tanto si te gusta el sushi como si no. Ya que como acompañamiento de este plato tradicional encontramos especialidades como el Tataki de Buey o un curioso Taco de Pez Limón. Aunque no debes de  dejar de probar también su Yakitori de Entrecot o su selección de Donburi Poke Bowl, arroz avinagrado con diferentes acompañamientos. Rematando su carta encontramos sus creaciones Chic donde entre otras elaboraciones destacan el Topping Quinoa o el Futomaki de Cangrejo.

Chic Menú – 10,95€ (lunes a viernes)

Chic Menú Kids – 8,50€

Ramen Kagura

Calle de las Fuentes 1. 28013

La segunda parada que os proponemos es para probar uno de los platos de moda en Madrid. Os invitamos a descubrir un auténtico noodle bar japonés a un muy buen precio. En Ramen Kagura su chef Keigo Onoda prepara esta popular sopa con fideos caseros y cocinados mediante una receta tradicional. Presenta un ambiente acogedor y una moderna decoración japonesa donde poder disfrutar de diferentes variedades de Ramen bien en la mesa o en barra, al estilo tradicional de Japón. Su especialidad es el Ramen Tonkotsu, elaborado a base de caldo original de cerdo y verduras y aderezado con salsa de shouyu o miso. Pero si prefieres un plato sin caldo, puedes elegir el Mazesoba (frio o caliente) o decantarte por la versión vegetariana.  Puedes acompañar tu elección de Ramen con una amplia variedad de tapas japonesas, su Curry japonés y por supuesto sushi. Además para los amantes de la cerveza han traído directamente de Japón un grifo de cerveza Kirin para que que la disfrutes con tu plato de Ramen. Pero si lo tuyo son los refrescos tendrás la oportunidad de probar en Kagura los típicos refrescos japoneses. Y para el postre deja hueco porque tendrás que probar sus deliciosos helados de sésamo, té verde o judía roja o sus famosa cheesekeigo que entra con el menú del día.

4 tipos de Menú Kagura – 9,80€ (lunes a viernes mediodía)

Ramen sin caldo – 9,80€

Ramen de Temporada – 10,80€

Yokaloka

Mercado de Antón Martín, Calle de Santa Isabel 5. 28012

El tercer lugar que os queremos mostrar es en un puesto del Mercado de Antón Martín donde aparece Yokaloka, un pequeño refugio dedicado al disfrute del paladar. De forma natural y por instinto, su dueña Yoka Kamada se convirtió en una auténtica pionera con la introducción de la cultura gastronómica japonesa en pleno Mercado Castizo de Madrid. Convirtiéndose de esta manera su barra japonesa en parada obligatoria dentro de las rutas foodies de la capital. En su puesto podemos encontrar elaboraciones tradicionales de Sushi hechos al momento, gyozas o yakisobas. Pero también disponen de los populares Takoyaki, famosos buñuelos japoneses rellenos de pulpo, dos tipos de Ramen y tres propuestas Deli-Gourmet: Anguila Ahumada, Erizo de Mar y Ventresca de Atún Toro en temporada. Pero lo que más caracteriza a este lugar es que es un lugar singular y cercano ocupando dos puestos del propio mercado, uno para su barra y otro para servicio a domicilio por 25€. Una curiosa barra japonesa que ha calado entre sus castizos vecinos y la manada de visitantes que pasan a verles a diario. Lo único que hay que tener en cuenta es que no aceptan reservas, así que tienes que andar listo.

Menú del Día (lunes a viernes)

Sushi Set – 14,50€

Chirasi Variado – 15,90€

Ramen del día – 14€

Gyu-Don – 14€ + sopa o Gyoza + bebida

Vegan Set – 13,50€

Ageyoka Fritos de Osaka

Calle de Vergara 10. 28013

Otro de los restaurantes que no deben faltar en esta lista es el primero que apostó por la cocina Kushiage en Madrid. Ageyoka es un auténtico Soul Food de Osaka donde debes probar sus espectaculares rebozados tradicionales. Su plato estrella es el Kushikatsu, brochetas crujientes de carnes, pescados o verduras rebozadas con “panko”, un pan rallado típico japonés. Como acompañamiento presentan cuidadas ensaladas y otros platos ideales como es el Katusando, un curioso sandwinch nipón. Por supuesto no falta el sushi en su carta y presenta interesantes platos con base de arroz como el Curry con Tonkatsu de lomo. Pero si te apetece probar algún sabor del mar también puedes pedir los jugosos buñuelos de pescado frito, los sensacionales langostinos fritos o su rica sopa de almejas.  Por otro lado si eres vegetariano presentan una opción con Tofu frito y salsa de Dashi muy interesante. Para finalizar no dejes de probar su tremenda selección de sake japonés y shochu, un rico licor japonés, como acompañamiento de una cuidada repostería nipona, donde destacan el flan de la felicidad, el bizcocho de ángel al matcha o sorbete de yuzu, un desconocido sabor en España que se encuentra entre mandarina y el limón.

Menú del Día con Sushi Variado – 15,8€ (lunes a viernes medio día)

Menú Kampai – 20€ (martes y miércoles)

Barra Libre de Kushikatsu – 25€ (imprescindible reserva)

Izakaya Han

Calle de San Bartolomé 10. 28004

Para finalizar os invitamos a descubrir los sabores de Asía en una curiosa Taberna Coreana Japonesa. Un lugar que busca transmitir la pasión por la gastronomía asiática a través de una serie de platos y sabores únicos elaborados siguiendo la tradición oriental. Izakaya Han está ubicado en el barrio de Chueca donde podréis transportaros en un par de bocados a Japón o Corea. Además para que te sientas parte de este inmenso viaje su decoración combina la sofisticación de su comedor con los dibujos de anime que adornan sus paredes. En lo culinario no falta la tradición de Japón con las típicas variedades de Sushi elaboradas con cariño pero quizá lo más recomendable es descubrir los sabores de Corea con platos como el Kimchi (Coles chinas fermentadas con picante), el Bulgogi (Ternera salteada con verduras y salsa coreana), el Japchae (Tallarines de batata, verduras y ternera), el Haemul jeon (Tortilla de marisco y cebolleta o el Yukhoe (Steak tartar estilo coreano).  Todos dentro de una cuidad carta pero si lo prefieres también puedes disfrutar entre dos opciones de Menú Diario, el Bento más japonés y el Dosirak con un punto más coreano, que consiste en seis opciones por menú más bebida y postre.

Menú Día – 12 € (lunes a viernes)

Menú Diario Noche – 15€ (lunes a viernes)

Menú Especial del Chef – 18,50€

Como Bonus Track os dejamos otras tres recomendaciones que superan los 20€ pero que os recomendamos probar porque seguro que no os arrepentiréis. Primero el Sublime Tokyo, restaurante especializado en Okonomiyaki al estilo de Kansai y Hiroshima. Después aparece el Sushita, con varios locales por Madrid y donde podrás probar una interesante cocina japo fusión de lujo a un precio asequible. Y por último el Naomi merece una visita simplemente para comer en el suelo al estilo tradicional del país del Sol Naciente.