Descubre la gastronomía del Vallès Occidental como antesala del fiestón que monta Secretsundaze en la Off Week.
La ciudad de Barcelona se prepara para un nuevo Sónar, una edición que por primera vez en su historia tendrá lugar en julio. Pero paralelamente como cada año no faltará la Off Week, esa semana donde la ciudad condal y alrededores se llenan de fiestas con carteles cargados con los mejores artistas de la escena electrónica mundial.
Como no podía ser de otra manera Secretsundaze tiene un line up súper especial pensado para vosotros. Una fiesta de auténtico lujo en los jardines de la impactante Vila Habana. Un increíble emplazamiento situado en Castellbisbal a la falda de las montañas en las afueras de Barcelona. Vila Habana es una finca de corte colonial y neoclásico construida en 1935, con vistas a 20.000 m2 de jardines frondosos e interminables. Un lugar único lejos de las locas fiestas de la gran ciudad donde disfrutar de la mejor música electrónica acompañada de naturaleza en estado puro.
Secretsundaze Barcelona Day & Night Party tendrá lugar el próximo viernes 19 de julio y serán 15 horas de la mejor música electrónica del momento repartida entre dos pistas de baile. Entre los nombres de esta edición de Vila Habana encontramos a Derrick May, Carista, Jeremy Underground, Tama Sumo o Shanti Celeste entre otros.
Pero desde Beatburguer, para completar la gran propuesta musical que nos ofrecen desde Secretsundaze, os proponemos descubrir la gastronomía del Vallès Occidental como antesala de lo que promete ser una fiesta épica.
Secretsundaze Barcelona Day & Night Party arrancará a primera hora de la tarde y se extenderá hasta que salga el sol, por eso para coger fuerzas os proponemos probar un montón de productos singulares de calidad y proximidad vinculados al Vallès Occidental. Una comarca donde destacan productos peculiares como el Aceite de Oliva Becaruda o la Butifarra de Músic, que viene muy al cuento de este evento. Pero si lo vuestro es jalar bien antes de una gran tarde-noche de música no dejéis de probar la singular Ternera ecológica de Gallifa, sabrosos quesos de cabra como el Cingle de Vacarisses o dulces como los Belgues, la Pauladina o la Coca de Munt.
Por supuesto si sois de morro fino no debéis dejar de probar los singulares Vinos del Vallès Occidental, una joven Denominación de Origen con 5 bodegas que elaboran vinos de calidad producidos con uvas autóctonas cultivadas en la zona. Algunas provenientes de viñas de más de 60 años de antigüedad como el Martialis Blanco, un vino de autor elaborado con Macabeo.
Pero en cuanto a gastronomía hay mucho más por descubrir en la zona del Vallès Occidental. Centrándonos en Castellbisbal os vamos a dejar tres recomendaciones que os pillan cerquita de Vila Habana (menos de 10 minutos en coche), donde podréis daros un homenaje en condiciones antes de disfrutar como se merece de la Secretsundaze Barcelona Day & Night Party.
Ca l’Esteve
Carretera Martorell km 4,7 (Castellbisbal)
Para empezar esta selección que mejor que descubrir un restaurante que elabora su propio vino. Una de esas 5 bodegas que están empezando hacer vino de calidad en el Vallès Occidental. Un proyecto familiar donde elaboran tres vinos. Por un lado tienen un blanco y un rosado denominados Quitxalla que se elaboran con xarel·lo, sumoll y syrah. Y por otro el Som-hi!, un tinto que lleva mezcla de tempranillo, cabernet sauvignon y syrah. El restaurante Ca l’Esteve se trata de un restaurante singular de cocina catalana y aire familiar. Su carta nace de la voluntad de ofrecer una cocina del país que se centra en los productos locales de la huerta, la brasa, los arroces y su propia interpretación personal, a la par que respetuosa de los grandes clásicos tradicionales. Nuestra recomendación es que probéis los platos de la Iaia Maria donde encontramos croquetas de jamón y pollo, canelones de asado gratinados con salsa bechamel, Judías del ganxet con trocitos de tocino o Fideuá negra con sepia y langostinos.
Restaurant Cal Pupinet
Carrer Santa Rita 4 (Castellbisbal)
Ahora nos toca descubrir un complejo rústico donde la cocina catalana es la base. Una Masía tradicional ideal para grupos o celebraciones como puede ser la antesala del fiestón que se espera en Vila Habana. En su carta encontramos platos elaborados con lo mejor del mercado. Aquí encontraréis una gran variedad de propuestas realizadas con ingredientes frescos, así como de Km-0, proximidad y D.O. Sus especialidades son los caracoles a la llauna y las carnes a la brasa. Os recomendamos degustar los tradicionales Cargols de tierra silvestre de entrantes para posteriormente adentrarnos en el maravilloso mundo de la carne del Cal Pupinet. Pero si no eres muy de caracoles os proponemos el Timbal de escalivada con bacalado confitado y olivas o las Verduras y hortalizas de Mas Llopis. Ya en los segundos su plato estrella es la carne a la brasa procedentes de Girona y el País Vasco. Pero si pasas de la carne también puedes decantarte por los exquisitos pescados que llegan directamente de las lonjas de Vilanova o Torredembarra.
Masia Restaurant Can Campanyà
Carrer Indústria 68 (Castellbisbal)
Por último os mostramos un restaurante Km0 Slow food que pertenece Instituto Catalán de la Cuina Catalana. Su cocina se basa en la cocina catalana de proximidad. Trabajan con producto de km0 que obtienen gracias a la red de productores del entorno del Vallés, que les ofrecen un producto de calidad y de temporada. Es por ello que su cocina se adapta a la estación y la temporalidad del producto y cocinan siempre basándose en el recetario de la cocina catalana pero con toques actuales. Un restaurante ideal para conocer la cocina de proximidad del Vallès Occidental antes del fiestón en Vila Habana. En su carta encontrarás platos tradicionales con toques de modernidad pero siempre con humildad y respeto por el producto. La calidad es su piedra angular y siempre buscan cuidar el producto a la vez que innovar en la elaboración pero respetando los sabores tradicionales de la cocina catalana. Con la voluntad de recuperar la excelencia en el trato con el cliente ofrecen un entorno privilegiado para disfrutar tanto de la comida como de la sobremesa.
Aunque en este caso para la sobremesa están asegurados el buen rollo y el musicón en Vila Habana de la mano de Secretsundaze Barcelona Day & Night Party, donde completando el cartel encontramos a nombres como Marcellus Pittman, Secretsundaze, Bradley Zero, Yu Su y Raphael Top-Secret. Bon profit!
